Receita de pão de mel
Como fazer a receita de pão de mel
INGREDIENTES
MASSA 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 2 ovos 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio 1 colher (chá) de noz moscada 1 colher (chá) de cravo em pó 1 colher (sopa) de canela em pó Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar COBERTURA 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado 2 colheres (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
MASSA 1- Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca. 2- Ligue o forno em temperatura média (180 graus). 3- Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca). 4- Bata muito bem. 5- Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater. 6- Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante. 7- Depois da última adição, pare de bater. 8- Junte o bicarbonato e as especiarias. 9- Misture delicadamente. 10- Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido. 11- Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos. 12- Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito. 13- Se sair seco, o bolo está pronto. 14- Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira. 15- Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez). 16- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate. COBERTURA 1- Coloque água numa panela e leve ao fogo alto. 2- Quando ferver abaixe o fogo. 3- Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande. 4- Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela. 5- Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos. 6- Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela. 7- Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo. 8- Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo. 9- Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido. 10- Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga). 11-Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.
