INGREDIENTES

20 colheres (sopa) rasas de água

1 copo de algum legume de sua preferência cozido no vapor: cenoura, brócolis, batata, espinafre, inhame

sal a gosto

3 copos de farinha de trigo

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (chá) de fermento instantâneo seco

12 colheres (sopa) rasas de óleo

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata os ovos com a água, o açúcar, o óleo, o sal e o legume cozido no vapor até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma vasilha com 1 copo de farinha de trigo e fermento. Misture tudo e bata com um fouet por alguns instantes para alisar a massa. Adicione o restante da farinha de trigo e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa.

Coloque a massa em um recipiente untado que possa ser levado ao micro-ondas. Em seguida, coloque 2 copos de vidro com água no micro-ondas e aqueça por 3 minutos.

Coloque o recipiente com a massa do pão dentro do micro-ondas, junto com os copos. Aguarde alguns minutos até que a massa cresça e dobre de tamanho. Assim que isso acontecer, retire os copos com água com cuidado e asse por 6 minutos.