INGREDIENTES

2 tabletes de fermento para pão (ou 2 colheres de sopa/cheias de fermento granulado para pão)

1 copo de leite morno (requeijão)

1 copo de óleo (de boa qualidade, como o de coco por exemplo).

5 ovos

1 pitada de sal

6 colheres (sopa) de açúcar

1 kg de farinha de trigo, aproximadamente.Para a Calda

1 xícara de leite

1 xícara de açúcar

100 g de coco ralado

Após os pãezinhos assados, banhe-os pela calda de leite e depois pelo coco ralado.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite e o açúcar. Ferva por, aproximadamente uns minutos. Guarde essa calda fria para passar sobre os pãezinhos.

Em um pote alto de plástico (eu uso aquela de aquecer água no microondas), coloque o leite morno, o fermento, metade da quantidade de açúcar pedida na receita e ½ xícara de farinha de trigo.

Misture bem e deixe crescer até o fermento subir bem.

Despeje numa bacia, acrescente o óleo, o sal e os ovos. Misture bem. Vá acrescentando farinha aos poucos, até soltar das mãos e ficar com a consistência boa para manusear.

Sove a massa com as mãos até que fique lisa. Deixe-a descansar por 20 minutos. Após descansar, enrole bolinhas e coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

Deixe dobrar de volume.

Pincele com 1 gema os pãezinhos.

Leve ao forno pré-aquecido temperatura média/alta, por uns 20 minutos.

Dica: Você pode fazer uma mistura com coco e leite em pó para passar os pãezinhos depois de banhar na calda.