Receita de picanha no alho e sal grosso
Como fazer a receita de picanha no alho e sal grosso, veja!
INGREDIENTES
1 picanha bovina inteira (800 g) 1 kg de sal grosso 3 cabeças de alho Salsa verde Azeite de oliva
MODO DE PREPARO
1- Esmague todo o alho, misture com 1/2 xícara de azeite de oliva. 2- Faça uma camada inteira de de sal grosso no fundo de uma forma de vidro (tipo uma cama para a picanha). 3- Role a picanha no molho de azeite e alho. 4- Salpique um pouco de salsinha picada na carne. 5- Deite a picanha com a gordura para cima. 6- Cubra completamente dom sal grosso. 7- Ponha para assar. 8- Não fique com medo de salgar ou que fique forte de alho. 9- Depois de 1 hora no forno retire e confira se está assada, o sal grosso vai cristalizar todo como se fosse uma casca, quebre essa casca, retire a carne (sem sal) e sirva. 10- Se a carne não estiver dourada a seu gosto, deixe um pouco mais no forno, mas sem sal dessa vez.
