INGREDIENTES

TOMATES ASSADOS

2 Dentes de Alho

1 Pitada de Sal

1 Pitada de Pimenta do Reino

180g de Tomatinhos

2 Colheres (sopa) de Azeite

MASSA DE PÃO DE QUEIJO

250g de Queijo Mussarela (ralada)

150g de Queijo Parmesão (ralado)

2 Caixas de Creme de Leite

1 Pitada de Sal

500g de Polvilho Doce (colocando aos poucos ate ficar uma massa que de para modelar.

RECHEIO

Azeitonas (a gosto)

Molho de Tomate (a gosto

Queijo Mussarela (a gosto)

Tomates Assados

Manjericão (a gosto)

MODO DE PREPARO

Em uma forma coloque os tomates, dentes de alho, pitada de sal, pimenta do reino e o azeite e misture bem! Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Em uma tigela coloque as duas caixas de creme de leite, queijo mussarela, queijo parmesão, uma pitada de sal e adicione metade do polvilho doce e misture bem, vai adicionando polvilho aos poucos e misturando até que a massa fique firme e que possa ser modelável.

Abra a massa entre dois sacos plásticos com ajuda de um rolo de massa para que fique fina e uniforme, acomode em uma forma de pizza bem untada e retire o excesso.

Com o restante da massa modele cilindros e coloque em volta da massa para forma uma borda, pressione para juntar com a massa da base.

Faça muitos furinhos com um garfo para que a massa não infle e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos até a massa dar uma leve douradinha.

TOMATES ASSADOS: No meu forno demorou 20 minutos, mas fique de olho para não passar do ponto, o ponto correto é ficar molinho e murcho, mas não queimados.