INGREDIENTES

4 tabletes de Caldo de Carne

2 xícaras (chá) de fubá

1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Em uma panela, ferva dois litros de água e adicione a manteiga.

Dissolva os tabletes de Caldo e adicione o fubá em chuva, misturando bem com uma colher de cabo longo.

Cozinhe, em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos).

Espalhe a polenta em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado com manteiga.

Sirva com o molho de sua preferência. DICA:

Você pode variar o Caldo de acordo com o molho para acompanhamento.

Se sobrar polenta, você pode guardá-la sob refrigeração até o próximo dia.

Ela ficará mais resistente e poderá ser cortada em cubos ou tiras para fritura em óleo quente.

Escorra a polenta em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Os flocos de milho pré-cozidos possibilitam um preparo de polenta mais rápido e menos trabalhoso do que o fubá comum.

Algumas marcas que já contêm sal e dispensam a adição de outros temperos