Receita de polenta mole deliciosa
e aqui eu vou te mostrar como eu faço a receita de polenta mole tradicional sem empelotar e sem ficar caroço. é bem fácil e você vai amar! na hora de servir, você pode acompanhar a polenta com carne moída, frango, carne seca ou como desejar! a polenta fica muito cremosa e tem uma textura gostosa sem pelotas.
INGREDIENTES
Sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
1 xícara (chá) de fubá (120g)
3 xícaras e 1/2 (chá) de água ou caldo de carne, frango ou legumes (840 mL)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (20g)
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo alto;
Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e adicione o sal e vá adicionando o fubá aos poucos;
Sempre colocando aos poucos e misturando sem parar;
DICA: para não empelotar, é importante ir colocando o fubá e mexendo bem até dissolver.
Depois de ter colocado todo o fubá, aumente o fogo para médio;
Continue mexendo sem parar e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos;
DICA: o ponto é quando ele ficar cremoso e, ao mexer, começar a se soltar do fundo da panela;
Em seguida adicione a manteira e o queijo ralado;
Misture bem e desligue o fogo;
Em seguida transfira a polenta para um recipiente;
Sirva com o acompanhamento que preferir.
