INGREDIENTES

Vide modo de preparo.

MODO DE PREPARO

Geleia de Morango Ingredientes:

30 ml de água aproximadamente

1/2 colher de sopa de suco de limão

200 gramas de morango

2 colheres de sopa de açúcar Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela eleve em fogo médio.

Não precisa ficar mexendo direto, basta de vezem quando dar uma leve amassada e misturada nos morangos.

Deixe a mistura reduzir e engrossar até atingiruma consistência de mel, então retire do fogo e reserve. Sorvetão Ingredientes:

4 gemas de ovos

1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas)

2 colheres de sopa de manteiga

2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas)

2 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de leite em pó

700 ml de leite integral Modo de Preparo:

Em uma panela com fogo desligado dissolva oamido de milho com auxilio do leite condensado.

Coloque todos os ingredientes, misture, e leveao fogo médio mexendo sempre pra não queimar.

O ponto é quando atingir a consistência de papae começar soltar borbulhas mais densas.

Despeje em um refratário e cubra com plástico filmeaté esfriar. Montagem:

Unte levemente uma fôrma de silicone e despeje aquantidade desejada de geleia de morango no fundo da fôrma.

Despeje todo o creme por cima da geleia e levepara geladeira até que o creme fique solido (ele fica bem firme no ponto dedesenformar, porem macio).

Desenforme e finalize fazendo um fio de ganacheem zig-zag sobre o sorvetão.