Receita de quiche de carne moída à jardineira
Como fazer a receita de quiche de carne moída a jardineira, confira !
INGREDIENTES
MASSA 500 g de carne moída magra 1/2 cebola bem picadinha 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 clara 1 colher (chá) rasa de sal COBERTURA 2 tomates picados sem pele e sem sementes 100 g de mussarela light ralada 1 cenoura média em cubinhos 1 abobrinha média em cubinhos 1 colher (chá) de azeite 1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor Manjericão fresco a gosto Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
MASSA 1- Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme. 2- Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne. 3- Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais. COBERTURA 1- Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela. 2- Reserve. 3- Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário. 4- Acrescente o milho verde, o manjericão e retire. 5- Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos. 6- Decore com manjericão. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Obs.: Na cobertura, refoguei um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, usei também vagem e brócolis.
