Receita de quiche de espinafre e mussarela
Como fazer a receita de quiche de espinafre e mussarela, veja!
INGREDIENTES
MASSA 2 xícaras de farinha de trigo 100 g de manteiga gelada picadinha (1/2 tablete) 4 colheres de creme de leite 1 pitada de sal RECHEIO 1/2 cebola picadinha 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres de azeite 1 maço de espinafre (cozido, escorrido, espremido e picado) 2 ovos 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de creme de leite 100 g de mussarela picadinha Orégano, sal e pimenta a gosto 4 colheres (sopa) de parmesão para polvilhar MATERIAIS NECESSÁRIOS 1 forma de aro removível de 20 cm de diâmetro 1 recipiente para misturar a massa 1 garfo para furar a massa 1 panela para cozinhar o espinafre por alguns minutos 1 garfo ou fouet para misturar os ovos 1 prato fundo para misturar os ovos 1 frigideira grande para fritar os ingredientes 1 colher para mexer
MODO DE PREPARO
MASSA 1- Separe todos os ingredientes. 2- Com as mãos, misture a farinha de trigo e a manteiga até virar uma farofa. 3- Junte o sal e o creme de leite e misture bem até virar uma massa homogênea. 4- Forre o fundo e as laterais da forma com os dedos (não precisa abrir com rolo). 5- Faça furinhos com um garfo. 6- Leve ao forno médio (200°) durante 10 minutos para pré - assar. RECHEIO 1- Na frigideira, junte a cebola, o alho e o azeite. 2- Frite até murchar. 3- Junte o espinafre cozido, escorrido, espremido e picado. 4- Frite até secar toda a água que vai soltar. 5- Reserve. 6- Em outro recipiente, bata os ovos e junte o leite, creme de leite, orégano, sal e pimenta e a mussarela. 7- Misture bem e reserve. 8- Pegue a forma com a massa pré - assada, espalhe o recheio de espinafre e, por cima, jogue a mistura de ovos. 9- Polvilhe com o queijo parmesão. 10- Leve ao forno médio (200°) por aproximadamente 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada.
