Receita de ricota caseira fácil e rápida com apenas 3 ingredientes
A ricota é uma das receitas de queijo caseiro mais fáceis de fazer! você precisa somente de 2 ingredientes (leite e suco de limão ou vinagre) e alguns utensílios simples. por ser uma ricota feita em casa, você pode escolher a consistência dela e pode até colocar temperos a gosto.
INGREDIENTES
1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
1 colher de chá de sal
1 litro de leite (pode ser leite azedo)
MODO DE PREPARO
Coloque o leite esquentando numa panela até começar a ferver.
Assim que começar a espumar e subir na panela, desligue o fogo, coloque o limão ou vinagre e desligue.
Dica: Esta receita pode ser feita com leite azedo e também com leite de iogurte caseiro que não resultou.
pano de pano de algodão fino e limpo (ou pano de prato), acomodado em um escorredor.
Encaixe o escorredor em uma tigela, para que fique escorrendo o líquido.
Deixe por uns 10 minutos, ou até esfriar um pouco.
Depois depois junte as pontas do pano, levante e torça para escorrer o máximo de líquido que conseguir.
Com a ajuda de uma colher transfira o coalho de leite (ricota) para dentro de um refratário individual.
Misture o sal e, com as costas de uma colher, nivele a ricota, para ficar compacta.
ricota caseira!
Sirva a seguir ou conserve na geladeira por até 3 dias, devidamente tampada.
Agora que você sabe como fazer queijo com leite azedo
