Receita de risoto de caranguejo
Como fazer a receita de risoto de caranguejo, confira!
INGREDIENTES
500g de polpa de caranguejo (carne) 1/2 kg de Arroz parborizado 1 lata ou caixa de milho em conserva 1 lata ou caixa de ervilha em conserva 1 cuba pequena ovos de codorna (opcional) Temperos e cheiro verde (a gosto) 1 pacote de batata palha 1 pacote de queijo ralado
MODO DE PREPARO
1- Tempere a polpa do caranguejo com limão e sal, reserve por no mínimo 30 min. 2- Cozinhe o arroz como achar melhor ( eu cozinho com cenoura ralada, fica muito bom) 3- Refogue o caranguejo com um pouco de óleo ou azeite com temperos de sua preferência e cheiro verde. Reserve. 4- Cozinhe os ovos de cordona 5- Com o arroz pronto, misture com o caranguejo já refogado. 6- Adicione o milho e a ervilha 7- Cubra com os ovos de codorna, batata palha e queijo ralado a gosto 8- E só servir!
