Receita de risoto de carne moída
Como fazer a receita de risoto de carne moída, veja!
INGREDIENTES
1 cebola grande picada 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 400 g de carne moída 2 xícaras de arroz agulinha sem lavar ou arbóreo 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 cubos de caldo de costela 1 lata de milho escorrido 2 colheres (sopa) de salsinha picada 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 4 xícaras (chá) de água 30 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela funda, derreta a manteiga. 2- Acrescente a cebola picada e o alho e deixe fritar por uns minutos. 3- Acrescente a carne moída e deixe fritar até dourar. 4- Acrescente a cebolinha e a salsinha picada. 5- Junte o arroz e deixe fritar por uns minutos. 6- Junte o milho verde e deixe cozinhar um pouco. 7- Acrescente o vinho branco e deixe que o mesmo incorpore ao arroz. 8- Aqueça a água e dissolva os caldos de carne. 9- Adicione este caldo aos poucos ao arroz e vá mexendo com uma colher de pau. 10- Deixe cozinhar até que o arroz fique "al dente". 11- Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva em seguida. 12- Se quiser, polvilhe salsinha picada sobre o risoto.
