Receita de rocambole doce com frutas vermelhas
Veja como é fácil e saboroso essa receita de rocambole doce com frutas vermelhas!
INGREDIENTES
Massa 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Recheio 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 400 g de frutas vermelhas congeladas 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Massa 1- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a água alternada com a farinha de trigo peneirada. Reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Junte o fermento e mexa delicadamente.Incorpore as claras à massa e misture com movimentos de baixo para cima. 2- Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado e enfarinhado. Asse em forno médio preaquecido. Recheio Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio. Acrescente as frutas e cozinhe até que elas comecem a desmanchar. 3- Retire do fogo e junte o amido dissolvido na água. Devolva ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar e recheie a massa.
