Receita de rolo de carne com massa folhada delicioso
Você que está pensando em fazer aquele acompanhamento caprichado para o almoço em família, aprenda a fazer esse saboroso rolo de carne com massa folhada e surpreenda todos os seus convidados de forma unânime.
INGREDIENTES
1 cenoura ralada
1 rolo de massa folhada pronta a usar
500 gramas de carne picada (porco, vitela ou mistura)
1 ovo + 1 gema
sal e pimenta q.b.
4 colheres de sopa de pão ralado
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
MODO DE PREPARO
Numa tigela coloque a carne e tempere de sal e pimenta.
Adicione depois o ovo e o pão ralado e mexa bem.
Estenda, com a ajuda das mãos, a mistura de carne num retângulo e cubra com o fiambre, o queijo e a cenoura ralada.
Enrole depois como se fosse uma torta e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno, cubra com papel de alumínio e cozinhe em forno médio (180ºC) durante 40 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Envolva o rolo de carne na massa folhada – convém ser depois de frio, pois se envolver o rolo ainda quente na massa folhada, a tendência será de a massa não folhar e pincele com a a gema de ovo.
Leve novamente ao forno previamente aquecido a 200ºC até a massa folhar e cozinhar.
Sirva com uma salada de folhas verdes e arroz de açafrão.
