Receita de sanduíche de rosbife
Como fazer a receita de sanduíche de rosbife, confira !
INGREDIENTES
Para Rosbife: 300 g de lagarto limpo Sal marinho a gosto Pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de sopa de mostarda ancienne 1 colher de sopa de molho inglês 4 colheres de sopa de shoyu 50 ml de vinho tinto seco 30 ml de azeite composto 10 ml de pimenta pronta 10 ml de azeite Para o Creme de Cream Cheese: 120 g de cream cheese 1 unidade de tomate 2 colheres de sopa de mostarda dijon Para o Sanduíche: 80 g picles 2 unidades de pão ciabata Folhas de rúcula a gosto 1 xícara de chá de parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Para o Rosbife: 1- Fure o lagarto limpo com o garfo, tempere com sal e pimenta-do-reino. 2- Tempere com metade da mostarda e a outra metade, misture com o shoyu e com o molho inglês. 3- Passe o filme plástico e reserve na geladeira por 8 horas. 4- Sele o rosbife, deglaceie com o vinho e reserve. Depois, corte em fatias finas para servir com o sanduíche. Para o Creme de Cream Cheese: 1- Corte o tomate em brunoise e misture todos os ingredientes. Para o Sanduíche: 1- Corte o pepino em fatias finas e o pão ao meio. 2- Monte o sanduíche com a pasta de cream cheese, o rosbife, a rúcula e o parmesão. 3- Sirva quente ou frio.
