Receita de sopa de abóbora
Como fazer a receita de sopa de abóbora.
INGREDIENTES
1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes) 1 batata média (descascada e cortada) 1/2 cebola picada 1 dente alho pequeno amassado 1 litro de água ou mais 1 cubo de caldo de legumes Cebolinha verde picada Sal somente se necessário
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada. 2- Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata. 3- Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer. 4- Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas. Desligue o fogo. E Espere amornar um pouco. Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme. Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário. Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.
