Receita de sopa de batatas e carne desfiada
Como fazer a receita de sopa de batatas e carne desfiada, confira!!
INGREDIENTES
800g de coxão mole bovino (ou outra carne bovina magra) 300g de bacon 1 e 1/2 cebola 3 dentes de alho 800g de batata 1 xícara (chá) de queijo ralado salsinha a gosto pimenta-do-reino a gosto sal a gosto
MODO DE PREPARO
1- coloque a carne bovina na panela de pressão, juntamente com sal e um dente de alho. 2- Cubra com água e leve ao fogo alto. quando começar a ferve abaixe o fogo e mantenha cozinhando por 15 minutos. 3- Após cozido retire a carne da panela e reserve o caldo que ficou do cozimento. 4- Pique ou desfie a carne e reserve. 4- Descasque as batatas e corte em pequenos pedaços. 5- Coloque em uma panela, cubra com água, salgue e cozinhe até que estejam moles. 6- Após cozidas deixe esfriar, mas mantenha junto com a água do cozimento na panela. 7- Bata no liquidificador o caldo do cozimento da carne, as batatas e a água do cozimento das batatas. 8- Reserve o caldo que se formará. 9- Corte o bacon em cubos e pique a cebola e o alho. 10- Inicialmente frite o bacon em uma panela grande. 11- Após o bacon fritar, coloque a cebola e os dois dentes de alho para fritar junto. Se sobrar muita gordura do cozimento será necessário retirar com uma colher. 12- Quando todos estiverem fritos acrescente o caldo das batatas. 13- Coloque a pimenta. 14- Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo para não grudar. 15- Acrescente mais sal, se necessário. 16- Acrescente a salsinha picada e cozinhe por 10 minutos. 17- Já no prato, acrescente o queijo ralado.
