Receita de sopa de couve com costela desfiada
Como fazer a receita de sopa de couve com costela desfiada, veja!
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de farinha de trigo 600 ml de leite (pode ser qualquer tipo) 600 ml de caldo de costela com a carne desfiada (melhor com sobras já cozida) 1/2 cebola picada 1 couve-flor (de média a grande) salsinha e cebolinha a gosto 2 tomates picados tempero a gosto 2 colheres de sal (fracionada para cozinhar a couve-flor e após, para acertar)
MODO DE PREPARO
1- Cozinhe a couve-flor com 1 colher de sal (couve-flor média) ou 1 e 1/2 colher (couve-flor grande) 2- Escorra e reserve 3- Refogue a cebola, a salsinha e a cebolinha com azeite ou manteiga 4- Adicione a farinha quando o refogado estiver bem incorporado, misturando bem. 5- Acrescente o leite a seguir, sempre mexendo. 6- Não deixe ferver. 7- Acrescente a couve-flor e mexa até ficar bem misturado. 8- Coloque a seguir o caldo de costela. 9- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. 10 Consuma de morna a quente, com o acompanhamentos a gosto (torradas, vinho, etc).
