Receita de sopa de lagosta fácil
Como fazer a receita de sopa de lagosta fácil, veja!
INGREDIENTES
500 g de filé de lagosta (5 lagostas pequenas ou 2 médias ou 1 grande) 1 cebola grande picada 3 colheres de sopa de azeite 2 tomates grandes picados sem semente 1 pimentão picado sem semente 4 pimentas de cheiro amassadas sem semente 2 colheres de chá de colorífico (urucum, colorau) 1 xícara de chá de leite de Coco cebolinha e coentro ou salsa a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
1- Doure a cebola no azeite de oliva. 2- Junte o tomate e o pimentão e adicione 30 ml de água. 3- Quando o tomate estiver desmanchando adicione a lagosta, a pimenta de cheiro, o sal e pimenta-do-reino a gosto. 4- Adicione água sempre que achar a mistura muito grossa. 5- Quando a lagosta estiver cozida passe a mistura, total ou parcialmente no liquidificador com 300 ml de água fervida, o leite de coco e as verduras restantes para conseguirmos uma cremosidade. 6- Devolva o conteúdo à panela por mais 5 minutos e estará pronto! 7- No caso da liquidificação total, pode-se deixar uma parte da lagosta para ser adicionada em pequenos cubos, para que se sinta a textura da lagosta.
