Receita de sopa de legumes e verduras
Como fazer a receita de sopa de legumes e verduras, confira!
INGREDIENTES
2 batatas descascadas em cubos 1 cenoura grande sem casca em cubos 2 chuchus descascados em cubos 4 inhames sem casca em cubos 1 xícara de brócolis cozido 5 folhas de couve com os talos 1 xícara de espinafre 1 tomate picado 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 2 colheres (chá) de gengibre picadinho 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 2 cubos de caldo de legumes 1 xícara de macarrão caramujinho salsinha e cebolinha 1 e 1/2 litro de água
MODO DE PREPARO
1- Em uma panela colocar a água, caldo de legumes e cozinhar os legumes, tomate, gengibre. 2- Acrescentar macarrão, couve picada e o espinafre. 3- Deixar até amolecer o macarrão. 4- Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis, salsinha e cebolinha. 5- Desligar e servir em seguida.
