INGREDIENTES

1 batata

Sal a gosto

Piripiri (opcional)

2 fatias de pão de forma

300 g de camarão

1 cabeça de cherne ou garoupa

1 fio de azeite

1/2 alho francês

1 cenoura

1 cebola

1 folha de louro

200 g de tomate maduro

1 raminho de coentros

1 dente de alho

MODO DE PREPARO

Cozinhe o peixe e o camarão em água temperada com sal e uma folha de louro.

Num tacho leve o azeite ao fogo e, quando estiver quente junte os dente de alho, a cebola e o alho francês depois de arranjado e lavado picados.

Deixe refogar lentamente.

Acrescente a cenoura descascada e cortada em rodelas, a batata em cubos e o tomate pelado e picado.

Tempere com sal e um pouco de piripiri.

Coe o caldo do cozimento do peixe e camarão e regue o refogado.

Deixe ferver lentamente cerca de 35 minutos.

Entretanto limpe o peixe de peles e espinhas e descasque o camarão.

Triture a sopa e junte o peixe e o camarão.

Polvilhe com coentros picados, acerte os temperos e sirva de seguida.

Corte as fatias de pão em cubos pequenos e frite-os.

Escorra sobre papel absorvente e sirva com a sopa.