Receita de sorvete de baunilha super cremoso
Como fazer a receita de sorvete de baunilha cremoso, veja é super fácil!
INGREDIENTES
Creme Anglaise 3 gemas 330 ml de leite 1 colher (café) de essência de baunilha 100 g de açúcar Merengue 3 claras 100 g de açúcar 5 gotas de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
Creme Anglaise 1- Misture o leite, a essência de baunilha e leve ao fogo até que levante em fervura 2- Em um recipiente a parte, misture as gemas peneiradas com o açúcar 3- Aos poucos, misture o leite quente e mexa bem para que não talhe suas gemas 4- Depois, leve novamente essa mistura ao fogo baixo, mexendo até perceber que tenha engrossado 5- Para saber, mergulhe uma colher na mistura e passe o dedo nas costas da colher, se fizer um caminho, está pronto. Merengue 1- Na batedeira, coloque as claras e acrescente aos poucos o açúcar 2- Bata até ficar um merengue bem firme (cerca de 10 minutos) depois coloque a baunilha. 3- Espere esfriar, misture tudo, leve ao congelador e espere 1 hora 4- Retire do congelador, mexa bem para dar mais cremosidade, coloque de novo, espere mais 1 hora e mexa de novo 5- Volte ao congelador, espere congelar por inteiro e sirva-o. 6- Você pode também substituir a baunilha por outro sabor, colocando frutas, chocolate em pó, ou até mesmo sucos em pó.
