Receita de talharim ao molho quatro queijos
Como fazer a receita de talharim ao molho quatro queijos, confira!
INGREDIENTES
1 pacote de talharim fresco (500 g) 2 colheres de sopa de manteiga 150 g de queijo tipo gorgonzola 4 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado 1 copo de requeijão cremoso 1 colher de sopa de queijo tipo provolone ralado 1 lata de creme de leite 1 xícara de chá de leite Sal a gosto (para o preparo da massa) Azeite a gosto (para o preparo da massa) Pimenta do reino branca (para o preparo do molho) Noz moscada (para o preparo do molho)
MODO DE PREPARO
1- Prepare a massa conforme a instrução da embalagem. 2- Numa panela média, em fogo médio, derreta a manteiga juntamente com o gorgonzola e ao derreter por completo, acrescente o parmesão, o requeijão e o provolone. 3- Misture bem e derreta todos os queijos até formar uma massa homogênea (não se assuste se parecer muito dura). 4- Nunca pare de mexer. 5- Adicione o creme de leite e continue mexendo para não ferver. 6- Acrescente o leite, misture novamente, adicionando a pimenta branca e uma pequena pitada de noz moscada. 7- Escorra a massa, e ao começar a levantar fervura, retire o molho e acrescente à massa.
