Receita de torta aberta de presunto e queijo
Como fazer a receita da torta aberta de presunto e queijo, confira!
INGREDIENTES
15 g de fermento biológico fresco 1 xícara (chá) de água morna 4 colheres (sopa) de iogurte natural 1 colher (chá) de sal 1/4 de xícara (chá) de óleo 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) Farinha de trigo para enfarinhar RECHEIO 1 xícara (chá) de bacon em cubos 1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry 150 g de presunto em cubos 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada 200 g de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO
1- No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo. 2- Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. 3- Se necessário, acrescente mais farinha. 4- Transfira para uma superfície lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea. 5- Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora. 6- Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar. 7- Retire e escorra em papel toalha. 8- Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro. 9- Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro. 10- Espalhe metade do requeijão sobre a massa. 11- Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão. 12- Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante. 13- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. 14- Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir.
