Receita de torta de escarola com atum
Como fazer a receita de torta de escarola com atum, veja!
INGREDIENTES
MASSA 2 xicaras (chá) de leite em temperatura ambiente 3 ovos inteiros 1 xícara (chà) de margarina derretida 3 colheres (sopa) de queijo ralado 2 xícaras (cha) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (sobremesa) rasa de sal 1 colher (sobremesa) de fermento em pó RECHEIO 1 pé de escarola bem lavado, cortado em tirinhas 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 1 cebola picadinha 2 dentes alho amassados 1/2 xícara (cha) de azeitona Sal e oregano a gosto 1 lata de atum sólido em óleo 1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos 2 ovos cozidos em rodelas
MODO DE PREPARO
RECHEIO 1- Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. 2- Adicione a escarola e espere diminuir de volume (deixe a água secar). 3- Desligue o fogo. 4- Coloque azeitonas picadas, o tomate picadinho, o atum desfiado (sem o óleo), o cheiro verde, o oregano e o sal. 5- Reserve (deixe esfriar). MASSA 1- Bata no liquidificador o leite, a margarina, os ovos, o queijo ralado e o sal. 2- Despeje em vasilha e adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. 3- Mexa bem bem. MONTAGEM 1- Despeje a metade da massa em forma tamanho médio, untada e enfarinhada. 2- Coloque o recheio refogado e as rodelas de ovos. 3- Adicione o restante da massa e polvilhe queijo ralado. 4- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido. 5- Deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
