INGREDIENTES

Recheio de Peru

600 gramas de peru cozido e desfiado

Pimenta do reino a gosto

300 gramas de requeijão cremoso

100 gramas de bacon cortado em cubinhos

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1/2 Pimentão picado

Azeitona a gosto

1 colher de extrato de tomate

Passas a gosto

1/2 lata de milho verde sem a conserva Cobertura

700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê)

150 gramas de maionese

Sal a gosto Montagem

Chips de presunto ou bacon frito

1/2 cenoura ralada

1 pacote de pães de fôrma sem casca

1 pacote médio de batata palha

MODO DE PREPARO

Recheio de Peru

Primeiramente leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente.

Em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos.

Então  transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve. Cobertura

Antes de tudo coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar. Montagem

Primeiramente forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio.

Então  disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada.

Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas),

Em seguida puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão…

Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos.

Em seguida desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme.

Por fim para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.

Pronto, agora é só se deliciar!