INGREDIENTES

50 g de farinha de mandioca tipo biju

 50 g de batata-palha

2 colheres (sopa) de manteiga

Cheiro verde e couve, picada bem fininho, a gosto

250 g de arroz cozido

100 g de feijão cozido al dente, sem caldo

50 g de bacon picado em cubos

50 g de lombo temperado e cortado em cubos

50 g de lingüiça fatiada

1 ovo

1 tomate picado

 50 g de milho verde

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, fazer o ovo mexido, com uma colher de manteiga.

Em outra panela, fritar, com o restante da manteiga, a lingüiça, o bacon e o lombo.

Quando estiverem fritos, escorrer a gordura e acrescentar, no fogo, o arroz, o feijão, o ovo, o milho verde, o tomate picado, a couve e, por último, a farinha.

Servir em um prato com a batata-palha ao redor e salpicar cheiro verde..