INGREDIENTES

3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

1 xícara (chá) de leite morno

1/2 xícara (chá) de manteiga

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa

Óleo para untar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o fermento, o leite, a manteiga, os ovos, o açúcar e o sal.

Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela.

Se necessário, junte mais farinha.

Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.

Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 2 porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter dois retângulos grandes.

Espalhe a goiabada sobre as massas e enrole como rocamboles, apertando para fechar as extremidades.

Com uma faca, corte fatias a cada 2cm e coloque em uma fôrma untada.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Retire e sirva.