INGREDIENTES

Bife

200 grama(s) de filé mignon cortado em

4 medalhões

1 xícara(s) de chá de farinha de trigo

3 ovos batidos

1 xícara(s) de chá de farinha de pão ou de rosca

1 dente(s) de alho amassado

1 colher(es) de sopa de queijo ralado salsinha a gosto

sal a gosto

óleo para fritar Creme de Milho

1 lata(s) de milho verde escorrido

1 colher(es) de sopa de manteiga

1 colher(es) de sopa de cebola em cubinhos

1 colher(es) de chá de farinha de trigo

3 cravos da Índia inteiros

400 mililitro (ml) de leite (use a lata como medida) Salada de Tomatinhos

1 bandeja de tomatinhos cereja cortados ao meio

1 maço(s) de manjericão

1 pitada(s) de açúcar

1 dente(s) de alho espremido

1/2 lata(s) de azeite

MODO DE PREPARO

Bife Tempere a farinha de rosca com sal, alho, queijo ralado e salsinha. Misture e reserve. Envolva o medalhão de filé em plástico filme e bata até ficar um bife com espessura de um dedo. Retire do filme plástico e tempere com sal. Empane primeiro na farinha de trigo, passe nos ovos e depois na farinha de rosca temperada, apertando bem os bifes nesta mistura e retirando o excesso. Reserve. Frite em óleo quente e abundante até dourar. Escorra em papel toalha e reserve. Creme de Milho Refogue a cebola, manteiga, farinha e cravos numa panela. Deixe cozinhar por 10 minutos. Separe 1/4 do milho para enfeitar no final, adicionando o restante à panela do refogado com o leite. Retire os cravos da Índia e bata o restante da mistura no liquidificador até ficar homogêneo. Tempere com sal a gosto. Acrescente o milho reservado para enfeitar. Reserve. Salada de Tomatinhos Junte todos os ingredientes e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.