INGREDIENTES

200ml de leite

1 colher (sopa)de manteiga ( 12g)

1 lata de leite condensado (395g)

100g de coco ralado em flocos (desidratado ou fresco)

Cobertura

Coco ralado em flocos a gosto para decorar

100g de chocolate meio amargo ou ao leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela adicione o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, a manteiga e o coco ralado em flocos que pode ser o desidratado ou o fresco. Misture bem , leve ao fogo baixo e misture bem até o creme ganhar consistência. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture tudo e leve à geladeira para esfriar.

Corte a tampa do seu bolo e abra uma cavidade, deixando um espaço de 2 centímetros de espessura em toda a volta. Despeje o recheio de prestígio, passe uma fina camada em toda a borda do bolo para selar e coloque a tampa.

Para a cobertura derreta o chocolate ao leite ou meio amargo no micro-ondas . Espalhe sobre o bolo e polvilhe coco ralado sobre o topo.