Risoto de salmão saboroso e chique
O risoto de salmão saboroso e chique ideal para um jantar especial, um almoço em família ou na semana santa, é sempre uma boa pedida. o segredo do risoto de salmão perfeito é utilizar sempre um vinho de boa qualidade
INGREDIENTES
350g de Arroz Arbório Urbano;
80g de manteiga;
1 cebola picada;
1 copo de vinho branco seco;
1 litro de caldo de legumes;
200g de salmão cortado em cubos pequenos;
¼ de xícara de creme de leite fresco;
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Doure a cebola na manteiga, adicione o Arroz Arbório Urbano e, depois de refogar um pouco, acrescente o vinho branco.
Quando o vinho evaporar completamente, vá adicionando, mexendo sempre, conchas de caldo legumes.
Na metade do tempo de cozimento, junte o salmão.
Pouco antes de arroz ficar no ponto certo, misture delicadamente o creme de leite e acerte os temperos.
Mexa até terminar o cozinho e sirva em seguida
