INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Água gelada e farinha de rosca para empanar

3 xícaras (chá) de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha em cubos cozida

2 colheres (chá) de sal

4 colheres (sopa) de óleo

Óleo para fritar Recheio

1 e 1/2 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, a mandioquinha, o sal, o óleo e a farinha.

Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar. Para o recheio, em uma tigela, misture a carne-seca, o Catupiry e a cebolinha.

Abra a massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas até obter 0,5cm de espessura.

Corte em discos de 5cm de diâmetro. coloque o recheio e feche apertando a borda para selar.

Passe em água gelada e farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel absorvente e sirva.