INGREDIENTES

1 kg. de carne moída (patinho de preferencia)

5 ramos de salsa e cebolinha (cheiro verde)

3 dentes de alho

1/2 xícara de farinha de mandioca

150g. de presunto

150g. de queijo mussarela

2 ovos

Algumas pitadas de tempero completo a gosto (usei 1 colher de chá rasa)

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

A primeira coisa a se fazer picar bem o cheiro verde, espremer os alhos, despejar a carne moída em uma bacia como a da foto e misturar bem estes ingredientes, utilizando as mãos bem higienizadas. 

Para isso vá apertando a carne utilizando as mãos.

Quando estiverem bem misturados, despeje a farinha de mandioca e misture até ficar homogênea. 

Aplique os ovos e misture novamente, finalmente adicionando o tempero completo a gosto, enquanto mistura. 

Os ovos servem para carne ficar mais macia.