INGREDIENTES

Bolo

1 ovo

75 g de farinha de trigo com fermento (3/4 de xícara)

75g de manteiga gelada (3 colheres de sopa)

75 g de açúcar (1/2 xícara) Recheio

25 g de gelatina de morango em pó

1 colher (de sopa) de amido de milho

1/4 de xícara de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 e 1/2 xícara de morangos picados

MODO DE PREPARO

Primeiramente bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os morangos e a gelatina, até misturar.

Em seguida coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Deixe ferver por 5 minutos.

Em um copinho misture o amido de milho com o leite e adicione a panela do recheio, mexa, espere engrossar e desligue o fogo.

Então coloque o recheio em um potinho com tampa e leve ao congelador por 40 minutos

Bata a manteiga gelada com o açúcar, até ficar uma massinha esbranquiçada, adicione o ovo e bata bem, por último adicione a farinha e misture. A massa vai ficar consistente.

Em seguida coloque numa forma retangular média de 35x25cm, untada com margarina e farinha de trigo, espalhe a massa por toda a forma.

Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno.

Desenforme a massa na hora que tirar do forno em cima de um pano úmido.

Espalhe o recheio e enrole com a ajuda do pano.

Leve ao congelador por 20 minutos.

Por fim retire, corte as pontas e decore com o recheio e morangos.