INGREDIENTES

1 cálice de licor de anis (Anisete) (50 ml)

2½ gramas de farinha de trigo (400 g)

1 colher de chá de fermento químico em pó

6 gemas de ovo

1 ovo

½ xícara de açúcar (100 g)

½ xícara de manteiga derretida (100 g

Para o glacê:

1 limão2 xícaras de açúcar de confeiteiro(200 g)

1 clara de ovo

MODO DE PREPARO

Numa vasilha coloque as gemas de ovo, o ovo inteiro e o açúcar.

Bata com um batedor ou batedeira até obter um creme suave, com os grãos de açúcar bem dissolvidos.

Dica: Se você preferir pode substituir o licor de anis por 1 colher de chá de erva doce.

adicione a farinha e o fermento peneirados juntos, pouco a pouco, enquanto vai mexendo.

No final o resultado deverá ser uma massa consistente e sem grumos.

Amasse um pouco a massa das rosquinhas em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha, até ficar suave.

Depois modele tiras de massa com cerca de 1 dedo de espessura e mais ou menos 15 cm de comprimento.

Una as pontas de cada tira de massa, de forma a conseguir rosquinhas, e coloque num tabuleiro de forno forrado com papel manteiga.

Dica: Coloque as rosquinhas ligeiramente afastadas umas das outras, para que não grudem quando assarem no forno.

Depois ligue o forno nos 180ºC, com calor em cima e em baixo.

Quando o forno estiver quente, asse as rosquinhas durante 12-15 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Retire e deixe esfriar em uma grelha.

Dica: Se o glacê ficar duro, adicione um pouco de água até conseguir a consistência desejada.

Dica: Se você preferir pode fazer isto com o forno já desligado, aproveitando somente o calor residual no interior dele.

Desgrude as rosquinhas do tabuleiro e do excesso de glacê e estão prontas para servir!

rosquinhas crocantes e diga nos comentários o que você achou.

Bom apetite!