INGREDIENTES

3 ovos

300ml de leite morno

2 colheres de sopa cheias de margarina

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de café rasa de sal

20g de fermento biológico seco ou 80 a 100g de fermento biológico fresco

800g de farinha de trigo (aproximadamente)

gemas e leite (para pincelar)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o fermento, o leite e o açúcar.

Acrescente os ovos, o sal e a margarina e volte a mexer.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.

Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove-a até ela ficar bem lisa (entre 10 e 15 minutos).

Faça uma bola com a massa e volte-a para dentro da tigela.

Pincele a massa com uma camada de óleo (para não secar) e tampe com filme plástico.

Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos.

Pegue pequenas porções de massa, faça um rolinho fino, una as duas pontas e torça, formando um tipo de trança com 2 partes.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.

Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe descansar até as rosquinhas dobrarem de volume.

Pincele com a mistura de gemas com leite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos (dependendo da potência do seu forno).

Retire do forno e pincele margarina sem sal, para dar brilho às suas rosquinhas.

NotasSe quiser, depois da margarina, polvilhe açúcar de confeiteiro nas suas rosquinhas e retire o excesso. Também fica uma delícia!