INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de sagu sem sabor

2 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto

1 xícara (chá) de açúcar (na verdade são 1 e 1/2 xícara, mas nós completamos com adoçante)

1 xícara (chá) de água

1 litro e 1/2 de água para ferver o sagu INGREDIENTES CREME

1/2 litro de leite

2 colheres (sopa) de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 gema peneirada

1 colher (café) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

SAGU 1. Ferver cerca de 1 litro e 1/2 de água em uma panela e junte o sagu até ele ficar transparente. (Se a água for secando pode ir adicionando um pouco mais). *e vá mexendo sempre para ele grudar/empelotar. 2. Quando ele estiver transparente escorra-o em uma peneira de alumínio (pode ser aquela de macarrão) e despeje um pouco de água corrente para remover aquela “gosma” que fica no sagu. (Fica uns 20 min no fogo até ficar transparente) 3. Retorne o sagu para a panela, adicione o açúcar, o vinho, a água e deixe no fogo por cerca de 10 minutos, sempre mexendo. 4. Retire do fogo e coloque o sagu em um recipiente para que possa esfriar e engrossar. Depois deixe na geladeira por cerca de 40 minutos. Sirva acompanhado do creme  ⠀ CREME 1. Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.