INGREDIENTES

300 gramas de bacalhau cozido e desfiado

Pimenta a gosto

Pimentão a gosto

Azeitona a gosto

Cheiro verde a gosto

4 ovos cozidos picados

1 kg de batata inglesa

1 cenoura média

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola média cortada em anéis

2 dentes de alho picados

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas e as cenouras em uma panela, encha com água o suficiente para cobrir as batatas, corrija o sal a gosto e leve para cozinhar.

Teste o ponto do cozimento espetando uma faca ou garfo nas batatas, se estiver macia pode retirar do fogo e escorrer a água.

Com as batatas e as cenouras cozidas corte-as em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.

Coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo médio, acrescente a cebola, o alho, e refogue.

Adicione o bacalhau cozido e desfiado e tempere a gosto com temperos secos e verduras. Refogue tudo por aproximadamente 3 minutos, finalize com cheiro verde a gosto e retire do fogo.

Coloque as batatas, cenoura, e bacalhau temperado em um bowl (tigela) e misture.

Despeje tudo em uma travessa, espalhe os ovos picados por cima junto com um fio de azeite e sirva.