Salada de maionese com mandioquinha e cenoura fácil
Salada de maionese com mandioquinha e cenoura, a receita de hoje é simples, mas é um jeito diferente de preparar a tradicional salada maionese, aquela que levamos às nossas mesas aos domingos e dias mais festivos. a mandioquinha chega com seu sabor único, dando um toque sofisticado e muita cor ao prato. veja!
INGREDIENTES
2 colheres (cebola) bem picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
500 g de mandioquinha / batata baroa
200 g de cenoura (3 un
Maionese caseira (usei de cenoura)
Sal
MODO DE PREPARO
Se você tem panela para cozimento no vapor, descasque as mandioquinhas e as cenouras, coloque na panela de cozimento, polvilhe sal e leve ao fogo até que elas estejam cozidas mas ainda firmes.
Caso você prefira o cozimento no modo convencional, mantenha a casca das duas, adicione água, sal e leve ao fogo até que estejam no ponto. Deixe esfriar e descasque.
Depois que estiverem frios, corte em rodelas a mandioquinha e a cenoura, adicione a cebola, a salsinha picada e misture.
Adicione a maionese, misture e ajuste o sal.
Leve para a geladeira até a hora de servir.
