Salgadinho de tapioca é de dar água na boca
Para seu próximo lanchinho em família, que tal preparar uma receita diferente? confira agora mesmo este salgadinho de tapioca, é de dar água na boca!
INGREDIENTES
500ml de leite
1 cubo de caldo de galinha
250g de tapioca granulada
100g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Óleo para untar Recheio
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 maço de escarola picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Aqueça o leite com o caldo de galinha em fogo médio até levantar fervura.
Em uma tigela, misture a tapioca, o parmesão e sal.
Adicione o leite quente, aos poucos, mexendo até homogeneizar.
Deixe descansar por 40 minutos ou até amornar.
Leve uma panela ao fogo médio com o bacon e frite-o na própria gordura até dourar. Junte a escarola, sal, pimenta e refogue até murchar e amaciar.
Deixe esfriar.
Com as mãos untadas, abra pequenas porções da massa, divida o recheio entre elas e feche, modelando bolinhas.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Retire e sirva.
