INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de água

1 envelope de caldo de legumes em pó

4 colheres (sopa) de manteiga

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos batidos

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritarRecheio

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

400g de carne moída

1 cubo de caldo de carne

2 tomates sem sementes picados

Sal e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite, a água, o caldo de legumes e a manteiga por 1 minuto.

Despeje em uma panela e cozinhe por 5 minutos ou até começar a ferver. Adicione a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola.

Coloque sobre uma superfície e deixe esfriar. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola, o alho e a carne até dourar.

Adicione o caldo de carne, o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Deixe esfriar.

Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando trouxinhas.

Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva decorado como desejar.