INGREDIENTES

500 gr de salmão

1 colher (sopa) de manteiga

pimenta-do-reino em grãos a gosto

1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

1 xícara (café) de suco de limão

3 colheres (sopa) de alcaparra

1 colher (café) de sal marinho

1 unidade de pimentão vermelho em tiras

1 unidade de cebola

MODO DE PREPARO

Tempere o filé de salmão com sal, pimenta-do-reino, limão e o glutamato monossódico.

Deixe descansar por 30 minutos.

Coloque o filé de salmão envolto em papel alumínio, cobrindo-o com o pimentão e a cebola em rodelas finas, as alcaparras e um pouquinho de manteiga para dourar.

Jogue por cima o tempero de limão em que estava o salmão.

Feche o papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.