INGREDIENTES

400 g de queijo mussarela fatiado

200 g de queijo parmesão ralado

1 kg de sobras (peru/ chester/ pernil)

50 g de bacon picado em cubinhos

1 cebola fatiada

2 dentes de alho amassados

50 ml de azeite de oliva

1/2 colher de sopa de manteiga

200 g de ervilha

2 tomates em cubinhos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 latas de creme de leite

2 latas de milho verde

MODO DE PREPARO

Desfie as sobras (peru/ chester/ pernil) grosseiramente, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Acrescente as sobras, acerte o sal se necessário e coloque pimenta-do-reino.

Caso acumule água deixe refogando até que seque, acrescente a ervilha e o tomate. Reserve.

Bata o creme de leite com soro e o milho no liquidificador.

Em uma frigideira refogue o bacon com a mateiga e o alho.

Adicione a mistura batida no liquidificador e mexa até virar um creme.

Unte um refratário grande com mateiga e cubra o fundo com uma camada fina do creme de milho.

Adicione as sobras desfiadas, cubra com as fatias de mussarela e por último o restante do creme.

Finalize salpicando o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio até dourar.