INGREDIENTES

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de maionese

50g de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, salsa, cebolinha, etc.)

2 colheres (sopa) de suco de limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1,2kg de sobrecoxas de frango

4 fatias de pão de forma sem casca

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o alho, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta.

Tempere o frango com essa mistura.

Coloque o pão em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.

Retire e triture no liquidificador.

Em uma tigela, misture o pão triturado, a manteiga, o queijo e as ervas até formar uma farofa.

Passe o frango por essa mistura, apertando para grudar.

Arrume em uma fôrma média e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida, se desejar, em uma travessa decorada com salada e tomates-cerejas.