INGREDIENTES

1 colher de sopa de azeite

1/4 de xícara de mel

4 colheres de açúcar mascavo

1 envelope de caldo de galinha em pó

1kg de batata em cubos (opcional, mas perfeito para acompanhar e ajuda na redução mais rápida do caldo)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1kg de sobrecoxas (ou coxas) de frango

2 xícaras de chá de suco de laranja

3 dentes de alho picado

1 cebola picado

1 folha de louro

MODO DE PREPARO

Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta e disponha em uma assadeira.

Se optar pelas batatas: Cozinhe-as em água fervente com sal por 5 minutos e escorra.

Espalhe a batata ao redor do frango.

Bata no liquidificador o suco de laranja, o alho, a cebola, o louro, o açúcar, o mel e o sachê.

Regue o frango com esta mistura e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida com as batatas.