INGREDIENTES

Camada Cremosa de Ninho

2 xícaras de leite em pó (preferencialmente Ninho)

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1/2 xícara de leite integral

1 colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor

Cobertura Trufada de Chocolate

200 g de chocolate meio amargo ou ao leite (conforme sua preferência)

1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

Preparando a Camada Cremosa de Ninho

Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor

adicione a gelatina na água e mexa levemente.

Deixe descansar por alguns minutos até que ela esteja bem absorvida.

Enquanto a gelatina hidrata, em uma panela, misture o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral.

Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo continuamente, até obter um creme homogêneo e espesso.

É importante mexer bem para que o creme não grude no fundo da panela.

Com o creme já aquecido e espesso, adicione a gelatina hidratada, misturando bem até dissolver completamente.

Esse ingrediente vai ajudar a dar consistência à sobremesa.

Após atingir uma consistência cremosa, retire a panela do fogo e despeje o creme em um refratário ou em taças individuais.

Preparando a Cobertura Trufada

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, para evitar que queime.

Mexa bem até que ele esteja totalmente derretido.

Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até que a mistura esteja uniforme e cremosa.

Finalização e Decoração

Para uma apresentação especial, finalize com raspas de chocolate, leite em pó polvilhado ou até pedaços de morango, caso queira dar um toque de cor e frescor.

Volte a sobremesa à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Esse tempo extra de geladeira vai intensificar a textura da camada trufada e deixá-la mais firme e deliciosa ao corte.