INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/3 de xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de manteiga gelada

2 gemas peneiradas

Recheio

1 xícara de chá de açúcar

1/3 de xícara de chá de água

Suspiro

6 claras

4 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo.

Abra a massa com um rolo e, com ela, forre uma fôrma de fundo removível untada.

Para o recheio, leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

Adicione a água e misture bem. Junte as rodelas de banana e cozinhe por 10 minutos. Coloque sobre a massa e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, batendo até formar um suspiro.

Espalhe sobre o recheio na fôrma e o suspiro e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Leve à geladeira por 2 horas e sirva sem seguida.