INGREDIENTES

50g de fermento biológico fresco

1 colher (café) de sal

100g de açúcar

3 ovos

100g de margarina sem sal amolecida

1/2 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de essência de baunilha

500g de farinha de trigo aproximadamente

Óleo para untar e fritar

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)

2 gemas

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de amido de milho

100g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o fermento com o sal, o açúcar, os ovos, a margarina, a água e a baunilha até ficar homogêneo.

Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, misturando com as mãos.

Sove a massa até desgrudar das mãos, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

Forme bolinhas e coloque em uma assadeira untada.

Cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos.

Frite, aos poucos, em óleo não muito quente até dourar por igual, em fogo médio.

Escorra sobre papel absorvente e deixe esfriar totalmente.

Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado com o leite, as gemas, a essência, o amido de milho e a farinha até obter um creme liso.

Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Abra a lateral de cada sonho com uma faca, recheie com o creme, polvilhe com açúcar e sirva.Rendimento:25 porções