Sopa cremosa de mandioquinha e alho poró uma delícia
Uma ótima sugestão para um jantar gostoso, prático e aconchegante. confira essa deliciosa receita de sopa bem cremosa de mandioquinha e alho poró.
INGREDIENTES
3 mandioquinhas
1 talo de alho poró
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto
Aproximadamente 450ml de água quente
Para salpicar: salsinha verde picada e parmesão
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a manteiga, um fio de azeite e refogue o alho poró, a cebola e o alho. Adicione a mandioquinha descascada e picada, e despeje a água quente e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até amolecer a mandioquinha.
Após, desligue o fogo e passe essa mistura para o liquidificador, ou utilize um mixer e bata até ficar cremoso.
Retorne com essa mistura para a panela em fogo baixo, e verifique o sabor. Se necessário adicione sal e se preferir mais líquido adicione um pouco mais de água quente.
Desligue o fogo. Coloque a sopa nos pratos de servir e salpique salsinha e parmesão. Sirva a seguir.Bom apetite!
